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Cómo Preparar Pollo al Limón
El pollo al limón es un plato clásico que combina la suavidad del pollo con el sabor fresco y ácido del limón, creando un equilibrio perfecto entre lo tierno y lo jugoso. Este plato es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una comida especial. A continuación, te mostramos cómo preparar pollo al limón de manera sencilla y con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pechugas de pollo: 4 unidades
- Limones: 2 unidades (jugo y ralladura)
- Ajo: 2 dientes, picados
- Caldo de pollo: 1 taza
- Miel: 2 cucharadas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Harina de trigo: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Perejil fresco: picado para decorar
Preparación
1. Preparar las Pechugas de Pollo:
Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, enharina ligeramente cada pechuga, sacudiendo el exceso de harina. Esto ayudará a crear una ligera costra dorada cuando se cocine el pollo.
2. Dorar el Pollo:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira las pechugas de la sartén y resérvalas en un plato.
3. Preparar la Salsa de Limón:
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante. Incorpora el jugo y la ralladura de los limones, la miel y el caldo de pollo. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Deja que la salsa hierva suavemente durante 3-4 minutos, o hasta que se haya reducido y espesado ligeramente.
4. Cocinar el Pollo en la Salsa:
Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa. Cocina por unos minutos más, asegurándote de bañar bien el pollo con la salsa para que absorba todos los sabores cítricos.
5. Servir el Pollo al Limón:
Retira el pollo del fuego y colócalo en un plato para servir. Vierte la salsa de limón por encima y decora con perejil fresco picado.
Consejos para un Pollo al Limón Perfecto
- Elige Limones Frescos: Para obtener el mejor sabor, utiliza limones frescos y orgánicos si es posible. El jugo embotellado no tiene el mismo impacto en el plato.
- Variante Picante: Si te gusta un toque de picante, añade una pizca de hojuelas de chile a la salsa.
- Acompañamientos: Este plato se combina perfectamente con arroz blanco, vegetales al vapor o una ensalada fresca.
Conclusión
El pollo al limón es una receta sencilla pero llena de sabor que puede transformar una comida ordinaria en una experiencia gourmet. Su preparación rápida y el uso de ingredientes comunes lo convierten en un plato accesible para todos. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato que combina lo mejor del sabor cítrico con la suavidad del pollo. En nuestros supermercados encontraras todos los ingredientes que necesitas para hacer este delicioso plato. ¡Buen provecho!