La b erenjena china , también conocida como berenjena japonesa, es una variedad apreciada por su sabor suave y textura cremosa. Este versátil ingrediente ofrece numerosos beneficios para la salud y se adapta a diversas recetas. Se adaptan bien a diferentes métodos de cocción como asados, salteados, al vapor y guisos, absorbiendo fácilmente los sabores de otros ingredientes.

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