El Kimbap es un plato coreano cuyo arroz generalmente se sazona con aceite de sésamo y su contenido está cocido. El kimbap, literalmente significa rollo de algas marinas (kim) y arroz (bap).
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Unagi significa anguila en japonés y es una salsa que se elabora con caldo de pescado de anguila, salsa de soja, azúcar, mirin y sake.
La salsa unagi está llena de sabor y contrastes dulces y salados. Normalmente, se usa para condimentar la anguila asada, aunque también resulta perfecta para acompañar platos de sushi.
